Tipy na zdravé tuky

Tuky majú vo všeobecnosti veľmi zlú povesť. Niektoré z nich sú však nielen prospešné, ale dokonca aj nenahraditeľné. Organizmus ich potrebuje na presun v tukoch rozpustných vitamínov, na ochranu viacerých vnútorných orgánov a na vytváranie niektorých substancií podobných hormónom. Veľké percento ľudí však týmto zdravým tukom alebo esenciálnym mastným kyselinám nevenuje dostatočnú pozornosť.

Čo sú to zdravé tuky?

Zdravé tuky sú predovšetkým skupinou viacnásobne nenasýtených mastných kyselín. Sú tvorené dvoma esenciálnymi mastnými kyselinami:

• Kyselina linolová (omega 6 mastné kyseliny)
• Kyselina alfa-linolová (ALA omega 3 mastné kyseliny)
•  

Význam?

Účinky omega 3 (zriedkavé) a 6 (bežné) mastných kyselín nemôže byť nahradený inými zložkami, lebo telo si ich nevie samo vytvoriť. Omega mastné kyseliny podporujú:

• Imunitu
• Kardiovaskulárny systém
• Stavbu a kvalitu svalstva
• Podporuje zdravé klby
• Podporuje vitálnu funkciu mozgu.
• Znižuje hladinu triglyceridov (a cholesterolu)v krvi.
• Napomáha znižovať riziko ochorení srdca a ciev.
• Ochraňuje bunky pred degeneráciou a starnutím.

 

Zdroje omega 6 mastných kyselín?

• Tmavozelená listová zelenina (špenát, šaláť a pod.)
• Rastlinné oleje
• Mäso
• Ryby
• Semienka slnečnice, dyne, tekvice

 

Zdroje omega 3 mastných kyselín?

• Semienka Chia
• Vlašské orechy
• Tofu
• Ružičková kapusta, fazule, špenát
• Maliny, jahody
• Ľanové semienko

 

Pre udržanie dobrého zdravotného stavu (zníženia rizika kardiovaskulárnych ochorení, zápalových reakcií, činnosti nervové sústavy) je dobré udržiavať  príjem omega-3 MK a omega-6 MK vhodný v pomere zhruba 1:4. Nadbytočný príjem omega-3 MK (nad 5 g/den)  prináša určité nežiaduce účinky preto sa tomu vyvarujte, nič netreba preháňať.

-> Esenciálne tuky v našom eshope <-